Laukos
Bizness

Kas jauns jāievēro konservu gatavošanā? Seminārs mājražotājiem par jaunāko nozarē 0


Ilustratīvs foto
Ilustratīvs foto
Foto LETA

Lai informētu par jaunākajām valdīnikām augļu un dārzeņu konservu ražošanā, rīt, 10 oktobrī Zemkopības ministrijā tiek rīkots projekta rezultātu seminārs “Augļu un dārzeņu konservu ražošana. Konservēšanas alternatīvās metodes”.

Seminārs notiks ministrijas telpās Republikas laukumā 2, Rīgā, no plkst.10 līdz 13.

Seminārs īpaši paredzēts tiem, kas ražo un izplata augļu un dārzeņu konservus salīdzinoši nelielos apjomos un tiem, kas tikai vēl plāno uzsākt savu uzņēmējdarbību pārtikas aprites jomā.

Semināram var pieteikties pa e-pastu: [email protected], norādot vārdu, uzvārdu, pārstāvēto uzņēmumu un kontaktinformāciju vai, zvanot pa tālruni: 67620526.

Vadlīniju izstrādes laikā kopumā tika apmeklēti un aptaujāti vairāk nekā 240 augļu un dārzeņu konservu ražotāji. Anketēšanas rezultāti liecina, ka augļu un dārzeņu konservi (hermētiski slēgtā tarā), ko ražo uzņēmēji, galvenokārt ir ievārījumi (62%), sulas (60%), marinēti produkti (55%), dārzeņu salāti (40%) un kompoti (28%). Veicot konservu paraugu mikrobioloģiskās un ķīmiskās analīzes zinātniskajā institūtā “BIOR”, ir iegūti rezultāti par ražotās produktu iespējamo piesārņojumu, par ko stāstīs seminārā.

Vadlīniju mērķis ir sniegt palīdzību ražotājiem mikrobioloģiski nekaitīgu, kvalitatīvu un daudzveidīga augu izcelsmes konservu klāsta ražošanā bez lieliem ieguldījumiem tehnoloģiju izstrādē un speciālu iekārtu iegādē.

Projektu “Augļu un dārzeņu konservu ražošana. Konservēšanas alternatīvās metodes” īstenoja Zemkopības ministrija sadarbībā ar Pārtikas drošības, dzīvnieku veselības un vides zinātnisko institūtu “BIOR”, Pārtikas veterināro dienestu un Dārzkopības institūtu.

LA.lv
LE
LETA/LA.lv
Laukos
Jelgavā par septiņiem miljoniem eiro plāno būvēt veģetārās pārtikas ražotni
1 diena
LA
Laukos.lv
Laukos
Vai apdraudēta bezmaksas piena un augļu izdale skolās? Briselē spriedīs par programmas finansējumu
1 diena
AT
Agro Tops
Laukos
Amerikāņi atjauno ‘Massey Ferguson’ traktorus
1 diena

Lasītākie raksti

Par svarīgo

LA
LA.lv
Latvijā
VIDEO: Latvijā pazīstami cilvēki pauž sirsnīgus vēlējumus savai valstij
1 stunda
LA
LA.lv
Kultūra
FOTO: Latvijas simtgades stāsts izskan fantastiskā deju lielizrādē “Abas Malas”
6 stundas
LE
LETA/LA.lv
Sports
“Dinamo” neiemet “bullīšus” un zaudē Gagarina kausa īpašniecei “Ak Bars”
4 stundas
LE
LETA
Dabā
Laika prognoze: kādi laikapstākļi sagaida valsts svētkos, un vai būs labi redzams salūts?
7 stundas
LA
LA.lv
Kultūra
VIDEO. Roze Stiebra: Nevajag Latviju saķemmēt, vienkārši jādzīvo
6 stundas