Laukos
Bizness

Sausmaizītes – no aunazirņiem. Ķekavnieku alternatīva maizei un sausiņiem 0

Šā gada izstādē “Riga Food 2017” vairāki jaunie uzņēmēji demonstrēja savus produktus, kas radīti sadarbībā ar Latvijas Lauksaimniecības universitātes un Dārzkopības institūta pētniekiem. Viņu vidū – arī Ķekavas uzņēmums SIA “Jolle”, kurā no zirņu miltiem tiek ražoti sausmaizītes jeb krekeri un salmiņi.


Jolanta Māziņa, uzņēmuma valdes locekle, stāsta, ka produkts izveidots LLU Tehnoloģiju pārneses centrā kopā ar zinātniekiem, kā arī testēts laboratorijās. Arī iepakojums piemeklēts ar LLU speciālistu atbalstu – tāds, kas attur mitrumu, lai transportēšanas laikā sausmaizītes nelūst.


“Aunazirņu miltus saņemam no Anglijas. Bez tiem sastāvā ir arī linsēklas, saulespuķu, ka­­ņepju sēklas, ķimenes, sāls, oregano, piparu maisījums. Visas dabiskās sastāvdaļas. Šis nav gadījums, kad zirņi uzpūš vēderu, tāpēc līdzsvaram liekam klāt ķimenes un garšaugus. Garantējam – nav neviena alergēna, tīrs produkts, bez E vielām. Ikviens ģimenes loceklis var droši ēst,” saka uzņēmēja.


Produkts tapa vairāk nekā gadu. Vēl viens gads bija vajadzīgs ražošanas iekārtošanai. “Gājām garāko ceļu, piesaistījām ES fondu naudu un izveidojām pilnīgi jaunu ražotni ar jaunām iekārtām,” saka J.Māziņa.

Patlaban sortiementā ir četru dažādu veidu produkti. Krippu klasiskā versija ir lieliska alternatīva maizei, galetēm un sausiņiem. Bagātīgs olbaltumvielu (25%) un šķiedrvielu (13%) avots. Salīdzinājumam – vistas filejā ir 17% olbaltumvielu.
Par līdzīgiem projektiem lasiet šeit

Vairāk žurnālā Agro Tops

LA.lv
LE
LETA
Laukos
“Rīgas dzirnavniekam” pērn neliels apgrozījuma kritums
1 diena
LE
LETA
Laukos
Mājražotāju kooperatīviem plāno atļaut pretendēt uz ES un valsts atbalstu
1 diena
LE
LETA
Laukos
Rīgā novembra beigās notiks kaņepju nozares konference
1 diena

Lasītākie raksti

Par svarīgo

RO
Regīna Olševska
Latvijā
Dāvana Latvijai – 1000 kilometri. Māris Baltais sāka skriet, aizejot pensijā 1
7 stundas
"V
"Mājas Viesis"
Latvijā
Imants Lancmanis: Guvis piepildījumu karjerā un ģimenē, cilvēks var sākt domāt par valsti 2
9 stundas
IP
Ilze Pētersone
Latvijā
Latvijas vēsture pirms valsts dibināšanas 18 jautājumi un atbildes
1 diena
LE
LETA
Latvijā
Politiķi faktiski vienojušies par Saeimas komisiju vadību
4 stundas
AT
Andris Tiļļa
Latvijā
Ģimenē klusēšana nav zelts! Atziņas no pāriem, kas gredzenus mijuši 18. novembrī
8 stundas